Ingrédients : 500 g de petits champignons
de Paris bien frais
75 cl de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Persil
Préparation : Couper les champignons
en lamelle et les faire cuire 40 minutes dans le bouillon
Ajouter la crème et l'huile d'olive
Mixer le tout et décorer d'un peu de persil frais
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