Salade de saumon fumé au basilic.
Salade de saumon fumé au basilic.
Ingrédients :
Salade feuille de chêne rouge
200gr de saumon fumé
Huile d'olive-citron-sel-poivre-basilic frais-oignons-câpres
Préparation:
Couper la salade en lanières et la disposer sur les assiettes.
Couper l'oignon en fines rondelles, les mettre sur la salade, ainsi que
quelques câpres.
Ajouter quelques feuilles de basilic frais.
Rouler les tranches de saumon, les couper en deux et les disposer sur la
salade.
Vinaigrette: 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et
poivrer. Ajouter 2
cuillères à soupe de jus de citron.
Assaisonner avec la vinaigrette au moment de servir.