Pour un moule de 25 cm de diamètre.
Ingrédients : 125
g de chocolat noir ( Nestlé de préférence )
125 g de beurre
3 oeufs
125 g de sucre
50 g de farine
75 g d'amandes en poudre
Préparation : Au
bain-marie faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre, puis y verser
le sucre, la farine et les amandes.
Ajouter les jaunes d'oeufs. Mélanger et laisser totalement refroidir.
Ajouter alors les blancs montés en neige ferme.
Graisser le moule puis le saupoudrer de farine. Y verser la préparation.
Cuire à feu doux, th. 4 de 35 à 40 minutes. Vérifier
la cuisson avec un
couteau pointu. La lame doit ressortir sèche.
Démouler tiède. Saupoudrer de sucre glace.
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