COEUR DE RUMSTEAK AU ROQUEFORT

Ingrédients:     4 pavés de coeur de rumsteak
                      100g de roquefort (type société)
                      15 cl de crème
                      Poivre, huile.

Préparation:    Saisir les steaks dans l'huile bien chaude, saignant ou a point.

                      Faire fondre le roquefort dans la crème (dans une casserole), poivrer au moulin.

                      Servir avec des pommes de terre au beurre.

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