Ingrédients : 12 asperges
                       300g de saumon fumé
                       1 yaourt crémeux (type bulgare)
                       1 cuillère à café de raifort au naturel
                       Ciboulette, sel et poivre

    Préparation : Cuire les asperges 25 minutes dans l'eau bouillante salée (20 minutes
                        les têtes hors de l'eau et 5 minutes couchées), après les avoir épluchées
                        de la base vers la pointe

                        Mettre une cuillère à café de raifort dans le yogourt, saler peu, poivrer
                        Y ajouter de la ciboulette finement coupée.

                        Servir les asperges tiède avec le saumon fumé, ajouter la sauce au raifort.
 
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