(illustration de couverture : huile de Micheline Frank, septembre 2003)
Né
en 1952,
Guy Frank se passionne depuis longtemps
pour l'histoire de Wintzenheim (Haut-Rhin), où il habite depuis sa plus tendre enfance.
Membre de la Société d'Histoire de Wintzenheim depuis sa création
en 1997, il a commencé par des recherches généalogiques avant de se tourner
vers l'histoire des industries et commerces de la localité (voir son site Internet : www.knarf.info). Depuis plus de cinq
ans, il s'intéresse au "Bierkeller", qui regroupe une dizaine
d'anciennes caves à bière creusées au milieu du XIXe siècle dans le coteau
argileux de la colline de Wintzenheim, près de Colmar. Fouillant les
archives publiques, recueillant documents et témoignages auprès des anciens de
la commune, explorant
les caves une par une, il a réuni une masse considérable de textes et de photos dont
l'essentiel est présenté dans ce livre de 128 pages abondamment illustrées,
et dans lequel sont cités plus de 400 noms de personnes, d'entreprises, de
lieux. L'histoire du Bierkeller, qui a aussi
servi de champignonnière, puis d'abri durant la guerre, est intimement liée à
celle de la brasserie de Wintzenheim créée en 1846 par Frédéric Hornung, et
des brasseurs colmariens comme Gustave et Jean Émile Schmutz, Guillaume Molly, Émile
Kress, Bilger-Schmidt. Pour terminer, Guy Frank propose quelques images du
"Bierkeller en Fête" qui a fait revivre le site l'espace d'une journée
le 29 juin 2003, et offert à la dégustation une boisson inédite, le "Wenzemer
Bierkeller Sàft" à base de vin, de miel et de bière...
Préfaces de Guy DAESSLE, maire de Wintzenheim et de Gérard LINCKS, président de la Société d'Histoire de Wintzenheim
Jérôme Do Bentzinger Editeur, Colmar, 2003, 128 pages illustrées en N&B avec de nombreux documents inédits
Format 29,7 x 21 cm, broché. Tirage : 500 exemplaires dont 250 numérotés. Prix : 27 Euros
Le livre est vendu au profit de la Société d'Histoire de Wintzenheim
(27 Euros par chèque au nom de la Société d'Histoire de Wintzenheim)
Société d'Histoire de Wintzenheim - 4 rue du Raisin - F 68920 WINTZENHEIM
Prix : 27 Euros (+ 5 Euros de frais de port et d'emballage)
Notre cité va s'enrichir d'un ouvrage relatant une période
de son histoire souvent méconnue. Grâce à un travail considérable de
recherche, notre concitoyen Guy Frank a su mettre en valeur dans ce livre les
caractéristiques de nos caves à bières, de leur origine à nos jours.
Je remercie et je félicite le passionné d'histoire locale
qu'est Guy Frank ; il inscrit dans la mémoire communale un pan original de son
passé.
Je souhaite que la présentation sympathique de ce livre
permettra à chaque lecteur de passer un agréable moment dans nos fameux "bierkeller".
Le Maire de Wintzenheim
Guy Daesslé
Guy Frank s’est trouvé une passion pour l’histoire.
Vous pouvez le rencontrer
partout où il a des chances de dénicher des renseignements et des documents.
Inlassablement il compulse les journaux, dépouille des archives, consulte les
auteurs, pour enrichir et compléter sa recherche.
Il est un rassembleur d’images
et de témoignages. Combien d’heures passées auprès d’anciens, eux qui
savent, eux qui ont vécu l’évènement, eux qui peuvent en porter témoignage,
qu’il est heureux d’enregistrer et de rajouter à sa moisson.
Ainsi, par ses écrits,
arrive-t-il à attiser notre curiosité, notre soif de connaître, à éveiller
dans nos pensées des souvenirs que nous croyions enfouis à jamais dans les ténèbres
de l’oubli. Des paroles, des images ressurgissent du passé, de notre passé
personnel, et élargissent la vision que nous pouvions avoir de ces évènements
lointains.
Guy Frank aime utiliser le matériel
que la technologie la plus récente met à la disposition de l’homme moderne.
Il manie avec dextérité et compétence l’outil informatique : il y rassemble
le résultat de ses recherches, l’illustre de nombreux documents et photos et
publie le tout sur son site internet (www.knarf.info). Son ordinateur est pour lui davantage
qu’un simple dispositif qui enregistre son travail, il est l’instrument lui
permettant d’être relié tous azimuts à des personnes animées par la même
passion.
Il est aussi un membre assidu de
la Société d’Histoire de Wintzenheim. Il ne ménage jamais sa peine
lorsqu’il s’agit de proposer un article, une image pour l’annuaire de la
Société d’Histoire. Ses écrits y occupent de nombreuses pages dans les éditions
successives.
Et Guy Frank est également
homme d’action. Au détour d’une quête sur les anciennes caves à bière de
Wintzenheim, l’idée germa de les faire revivre sous une forme ou une autre,
ne serait-ce qu’un jour. Et c’est ainsi qu’il fut un des artisans les plus
opiniâtres de la mise sur pied des festivités du Bierkeller en fête en
ce mois de juin 2003.
Le présent ouvrage est la somme
de ses recherches personnelles et des travaux entrepris avec toute une équipe
de bénévoles à l’occasion de cette manifestation complétée d’une
extension sur l’histoire des brasseurs colmariens au cours des siècles
derniers.
Gérard Lincks
Président de la Société d’Histoire de Wintzenheim
INDEX DES 450 NOMS CITES (communes, personnes, sociétés)
Les coups de coeur de L'INTERNAUTE
Les DNA du 17.10.2003, 7.11.2003, 23.11.2003
L'ALSACE du 21.10.2003 et du 23.10.2003
Info-Elsass-Buehn n° 21 du 30.10. 2003, n° 23 du 14.11.2003, n° 24 du 20.11.2003
Le site BierMag.ca - L'encyclopédie de la bière
Le Courrier de l'UIAE - N° 13 Hiver 2003
Reflets DNA du samedi 22 novembre 2003
Banco Colmar n° 579 du 24 novembre 2003
La Gazette du Lévrier n° 30 - Hiver 2003
L'Alsace et les DNA du samedi 29 novembre 2003
L'Alsace et les DNA du vendredi 5.12.2003
etc...