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Frank en 2003 (photo Lionel Frank)Guy
Frank en 2003 (photo Lionel Frank)
Né à Turckheim en 1952, Guy Frank se passionne depuis longtemps pour l'histoire de Wintzenheim (Haut-Rhin), où il habite depuis sa plus tendre enfance. Membre de la Société d'Histoire de Wintzenheim depuis sa création en 1997, il a commencé par des recherches généalogiques (familles Frank, Schaffar, Clo) avant de se tourner vers l'histoire des industries, des commerces et des hommes qui ont marqué la commune (voir son site Internet : www.knarf.info).
Fidèle à ses méthodes de travail, Guy Frank, "collecteur de mémoire", fait le tour des anciens, de ceux qui ont vécu les événements, de ceux qui ont participé à la vie de ces entreprises. Ces témoignages de personnes importantes, ou témoignages de gens simples qui pensaient n’avoir rien à dire, tissent la trame de ses ouvrages, et leur confèrent un caractère vivant et inédit. L’auteur s’astreint aussi à consulter les archives publiques et privées, bibliothèques et journaux à la recherche d’un éclairage supplémentaire afin de renforcer ces récits.
Pendant plus de cinq ans, il s'est ainsi intéressé au "Bierkeller", qui regroupe une dizaine d'anciennes caves à bière creusées au milieu du XIXe siècle dans le coteau argileux de la colline de Wintzenheim, près de Colmar. Fouillant les archives publiques, recueillant documents et témoignages auprès des anciens de la commune, explorant les caves une par une, il a réuni une masse considérable de textes et de photos dont l'essentiel est présenté dans un livre de 128 pages abondamment illustrées, et dans lequel sont cités près de 450 noms de personnes, d'entreprises, de lieux. L'histoire du Bierkeller, qui a aussi servi de champignonnière, puis d'abri durant la guerre, est intimement liée à celle de la brasserie de Wintzenheim créée en 1846 par Frédéric Hornung, et des brasseurs colmariens comme Gustave et Jean Émile Schmutz, Guillaume Molly, Émile Kress, Bilger-Schmidt. Pour terminer, Guy Frank propose quelques images du "Bierkeller en Fête" qui a fait revivre le site l'espace d'une journée le 29 juin 2003, et offert à la dégustation une boisson inédite, le "Wenzemer Bierkeller Sàft" à base de vin, de miel et de bière...
Copyright Guy Frank 2005